豆乳きな粉シフォン

お客さまに牛乳アレルギーの方がいたことがきっかけで、豆乳きな粉シフォンを作りました。

一番気を使ったのはきな粉の量。香りを一番感じる分量を考えながら、 かといってふんわりとした食感を消さないように。

きな粉はかなり多めに入れています。

牛乳に比べ、豆乳ときな粉は少し重いのでしょうか。このバランスを見極めるのがとても難しく、苦労しました。
出来上がった豆乳きな粉シフォンは、とってもふんわりしてなめらか。
きな粉と豆乳の味わいが、キュッと詰まってふんわり優しい。

そんなシフォンケーキになりました。

原材料 卵、小麦粉、豆乳、グラニュー糖、こめ油、きな粉
保存方法 要冷蔵
消費期限 製造日より3日
サイズ 14cm
価格 1,080円(税込) /1,296円(箱入り)
商品番号 A−9
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